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![]() 朝天門是老重慶規模最大的一座城門，始于明初。門上原書有四個大字：古渝雄關。因此門隨東流之長江，面朝天子帝都南京，并且在此迎欽差接圣旨，故名“朝天門”。
火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮．天官．膳夫》中，便有關于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴族擊鐘（編鐘）列鼎而食的記載。那時，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字最早的。重慶人吃火鍋的最早的文字記載則在清道光年間（1821－1851）。火鍋作為一種美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲最大，味道最美，食者最多，傳播最遠，在東西南北中獨樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。
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| 公司名稱： |
重慶市朝天盟餐飲管理有限公司朝天門火鍋 |
公司類型： |
個體經營 (制造商) |
| 所 在 地： |
廣東/深圳市 |
公司規模： |
100-499人 |
| 注冊資本： |
100萬人民 |
注冊年份： |
2001 |
| 資料認證： |
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| 保 證 金： |
已繳納 0.00 元 |
| 經營模式： |
制造商 |
| 經營范圍： |
餐飲管理 |
| 銷售的產品： |
餐飲管理 |
| 采購的產品： |
餐飲管理 |
| 主營行業： |
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